tag:blogger.com,1999:blog-59659773665413899242024-02-20T11:09:10.865-08:00CARDOPCardop Queijo Serra da EstrelaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00568726355152307828noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-5965977366541389924.post-74503532996701304612017-09-07T04:44:00.001-07:002017-09-07T04:44:18.442-07:00Estabelecimento Prisional do Campo colabora com o CARDOP<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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o EP do campo tem sido um parceiro de relevo no projeto CARDOP. Podemos afirmar com toda a segurança que é uma das estruturas que produz das melhores flores de cardo do Mundo. Este ano começou a colher flores brancas que iremos testar para avaliarmos a sua especificidade e vocação que acreditemos dê origem a um lote de queijos muito especial. Esta é uma equipa composta por diretores, investigadores, guardas e reclusos. E sempre que a vemos reduzida por motivo de saída de um recluso é um motivo de satisfação e orgulho, como vai ser o caso a breve trecho.</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00568726355152307828noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5965977366541389924.post-25889321682944827892017-09-06T06:34:00.001-07:002017-09-06T06:34:55.866-07:00CARDOP estabelece parceria com a Escuela Profissional Cynara Cardunculus officinalis<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; text-align: justify;">No passado dia 6 de julho recebemos a visita de uma comitiva da Escuela Profissional Cynara cardunculus oficinalis que incluiu diretores, professores/formadores e alunos para uma troca de experiências e conhecimentos. A visita decorreu com enorme êxito e esperamos poder ter contribuído para o sucesso do cultivo do cardo em Cáceres, pelo apoio à Escuela Profissional Cynara cardunculus oficinalis aos seus formadores e aos seus formandos. Esperamos ter lançado hoje uma semente que pode germinar e dar flores e frutos no futuro. As flores na região do Torta del Casar, custa 100 Eur/ kilo. A que se colhe na Insua, Germil e Sabores e Ambientes valerá seguramente esse valor.</span></div>
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<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; text-align: justify;">No âmbito da visita, visitamos a Casa da Insua, a ESAV e a APPACDM, nos processos de plantação, colheita de flor e fabrico do queijo Serra da Estrela.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; text-align: justify;">Após a visita fomos brindados com um rol de ofertas que incluíram Queijo Torta del Casar, Rabitos Royales e cerveja de cardo. Eu agradeço imenso, esperando que possamos seguir no futuro em projetos em prol da valorização da utilização do cardo na produção de queijos DOP e em utilizações mais inovadoras, como uma forma de valorização da nossa própria cultura e dos nossos territórios.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; text-align: left;">
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<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; text-align: left;">
... agradezco y retribuyo los agradecimientos, esperando que podamos seguir en el futuro en proyectos en favor de la valorización de la utilización del cardo en la producción de quesos DOP y en usos más innovadores, como una forma de valorización de nuestra propia cultura y de nuestros territorios.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; text-align: left;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBeWmNb8_CstDYPFU4ER-al2wpQjfmmOv0WbwwPKc4HFI_NhFqtCQ6XD-rKw0CdTIJHOpEkIPMYZ6nPtlXqA3-JyQgCRsQt2JJJyDfJsudFQ5a-YEgvsVO_B9FUJpmL0telSlUNDOtlb8/s1600/Diapositivo16.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBeWmNb8_CstDYPFU4ER-al2wpQjfmmOv0WbwwPKc4HFI_NhFqtCQ6XD-rKw0CdTIJHOpEkIPMYZ6nPtlXqA3-JyQgCRsQt2JJJyDfJsudFQ5a-YEgvsVO_B9FUJpmL0telSlUNDOtlb8/s320/Diapositivo16.PNG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqo-Inw9M0T_3g6ce0I7VCg9Sk1ibHYnhIXWGw-ysHGphoLo82ZYkFGA3NQ20xPwCXIB3uxfi07-peBG3dMnFhfgBzbtAECz_EnwbmPl-Vhx-mOupqZaFpLy8k6kZ1092mbVBg4XYAysQ/s1600/Diapositivo17.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqo-Inw9M0T_3g6ce0I7VCg9Sk1ibHYnhIXWGw-ysHGphoLo82ZYkFGA3NQ20xPwCXIB3uxfi07-peBG3dMnFhfgBzbtAECz_EnwbmPl-Vhx-mOupqZaFpLy8k6kZ1092mbVBg4XYAysQ/s320/Diapositivo17.PNG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtF-SafoW9p1CWyutkSFjt47lzf6WnOkOlKr_J6Xy4_PTD2cOGH0F8t1s4Z4UPpmKUuuoVIsh_3lCbV2gdJGBD_IF5gZNhGCh-azAVUfJTnjgLGMdvO9j89oNIuoXp1DzUUXMe8TMip9Y/s1600/Diapositivo18.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtF-SafoW9p1CWyutkSFjt47lzf6WnOkOlKr_J6Xy4_PTD2cOGH0F8t1s4Z4UPpmKUuuoVIsh_3lCbV2gdJGBD_IF5gZNhGCh-azAVUfJTnjgLGMdvO9j89oNIuoXp1DzUUXMe8TMip9Y/s320/Diapositivo18.PNG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOXR97hLe4FByjLt1iSilVGQow9wTDxHjosCDKse22AUq5_KnKhX6JP-L9H_wYjk8wUtV7YlR5Yj_5MbfN2cBcoXMP4PPWwgpQmou-cSRQ1-nWedeRAD1X4HB2P651jx3PfkpRnYUO-qE/s1600/Diapositivo19.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOXR97hLe4FByjLt1iSilVGQow9wTDxHjosCDKse22AUq5_KnKhX6JP-L9H_wYjk8wUtV7YlR5Yj_5MbfN2cBcoXMP4PPWwgpQmou-cSRQ1-nWedeRAD1X4HB2P651jx3PfkpRnYUO-qE/s320/Diapositivo19.PNG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00568726355152307828noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5965977366541389924.post-67426588470792082672017-09-05T09:09:00.000-07:002017-09-05T09:09:17.672-07:00CARDOP apoia a publicação de mais uma Tese no Brasil<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
O projeto CARDOP regojiza-se por poder ter ajudado o José Eduardo Borges a concluir a sua tese de mestrado com êxito, reconhecendo a importância das flores de cardo fornecidas para a obtenção dos seus ótimos resultados.</div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span class="fontstyle01"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">BORGES, EDUARDO JOSÉ.
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano –Campus Rio Verde –
GO, março de 2017. </span></span><span class="fontstyle21"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICOQUÍMICA
DO QUEIJO MINAS ARTESANAL CANASTRA PRODUZIDO COM </span></span><span class="fontstyle31"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">CYNARA CARDUNCULUS L.
</span></span><span class="fontstyle01"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Orientadora:
Prof.ª Drª Priscila Alonso dos Santos. Coorientadora: Prof.ª Drª Letícia Fleury
Viana. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span class="fontstyle01"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">O queijo Minas
artesanal Canastra é um queijo produzido do leite cru, adicionado do coalho e do
“pingo”, que é um fermento natural endógeno. É então enformado, prensado à mão,
salgado a seco e maturado por um período de 22 dias. A </span></span><span class="fontstyle41"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Cynara cardunculus L.
</span></span><span class="fontstyle01"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">é
uma planta perene típica da região do mediterrâneo. Obtêm-se das flores secas
dessa planta as enzimas (cardosinas) utilizadas como agente coagulante do
leite. Pretendeu-se com o presente estudo desenvolver e avaliar as
características físico-químicas do queijo Minas artesanal Canastra, produzido
com três diferentes concentrações de </span></span><span class="fontstyle41"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Cynara cardunculus L</span></span><span class="fontstyle01"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">. Os queijos
mostraram índices de extensão e de profundidade da proteólise superiores ao
queijo Canastra tradicional. Os parâmetros de pH, umidade, acidez, cloretos,
cinzas, proteína, gordura (%), (GES) (%) e cor não foram influenciados pelo
tipo de coagulante. Ademais, os queijos obtidos com o coagulante vegetal
exibiram uma textura mais macia em comparação ao queijo tradicional. Estes
resultados denotam a possibilidade de se produzirem queijos com características
sensoriais desejáveis dentro do período mínimo de maturação exigido e em
conformidade com os parâmetros físico-químicos típicos do queijo Minas
artesanal Canastra. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span class="fontstyle21"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">PALAVRAS-CHAVE</span></span><span class="fontstyle01"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">: leite cru, cardo,
maturação, textura, queijo Canastra.</span></span><span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span class="fontstyle01"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk7sNy6rnWGcGITJa1fAZuIZfVo_jZyuh0re5wYto-L5fKD8sJC9r5xOPsb1KtcF9CPOvdPTwedEYKPZgEWDdV04UxrB-6NIJkdL-Nf2vkGj5mI-UvM4OrwqZPP5AeqSstZ7TfobxJ6JU/s1600/Diapositivo1.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk7sNy6rnWGcGITJa1fAZuIZfVo_jZyuh0re5wYto-L5fKD8sJC9r5xOPsb1KtcF9CPOvdPTwedEYKPZgEWDdV04UxrB-6NIJkdL-Nf2vkGj5mI-UvM4OrwqZPP5AeqSstZ7TfobxJ6JU/s320/Diapositivo1.PNG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV4FN36Di_Geu3W8KuG2wayBAGqg5Dj58SSZjJVnHvtqpC_9hcswQzlbjkBA6Xh_3knTppT_H66-BU86feKyTIS1stu_B3hDN6_YwuYl7aOttxsIYUYKY3GIhsUcLQZs0G8raAZCXC2vg/s1600/Diapositivo2.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV4FN36Di_Geu3W8KuG2wayBAGqg5Dj58SSZjJVnHvtqpC_9hcswQzlbjkBA6Xh_3knTppT_H66-BU86feKyTIS1stu_B3hDN6_YwuYl7aOttxsIYUYKY3GIhsUcLQZs0G8raAZCXC2vg/s320/Diapositivo2.PNG" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span class="fontstyle01"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; line-height: 150%; mso-ansi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><br /></span></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00568726355152307828noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5965977366541389924.post-71458464275145191462015-03-27T09:04:00.003-07:002015-03-27T09:04:46.949-07:00Agradecimento pela Colaboração Prestada para a Realização do Evento do dia 21 de março<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Em nome do projeto CARDOP “Valorização dos Recursos Genéticos do Cardo”, queria manifestar o nosso reconhecimento, pela colaboração que a Instituição que V. Exc.ª representa disponibilizou para a realização do evento que decorreu no dia 21 de março, na Casa da Insua, Penalva do Castelo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;">O CARDOP, Um projeto Técnico-Científico que valoriza os Recursos Genéticos, Paisagísticos, Culturais e Humanos, Endógenos de todo o Território DOP do Queijo Serra da Estrela, que queremos que seja um Produto de Excelência Desenhado com a Natureza da Inovação e Assinado com a Alma. Com esta realização para além de cumprirmos uma formalidade para o encerramento do projeto PRODER 2011-2015 procuramos criar uma oportunidade de exceção para valorizar o Queijo Serra da Estrela DOP nas suas mais variadas vertentes (produtiva, técnica, científica, comercial e cultural) e para pensarmos o futuro, com aqueles que melhor conhecem o setor, as suas fragilidades, mas também o seu potencial de valorização e inovação. O Queijo Serra da Estrela DOP é a imagem da “Ruralidade” mais capaz e inovadora, que se constitui como marca de um vasto território, das suas paisagens, dos seus recursos genéticos animais e vegetais, das suas gentes, cultura e tradições, traduzido num número exclusivo de produtores que queremos ajudar a inovar na tradição, num mercado extremamente competitivo, no qual se tem que se marcar presença ao lado dos melhores produtos agroalimentares. A uma qualidade e cuidado na produção e apresentação, que representa toda uma geografia, juntamos a “Alma” dos seus criadores, um pouco à imagem do Care, Love and Soul, característicos da excecionalidade de poucas criações, entre as quais este ícone se tem que incluir. Esta foi uma jornada de trabalho e discussão extraordinariamente frutuosa com investigadores de inegável qualidade científica nesta temática. Aproveitamos a oportunidade de apelar aos sentidos para melhor entendermos e valorizarmos todo o labor e saberes que este produto inclui, desde o pastor, a queijeira, produção, comercialização, ciência, cultura. Em paralelo, contamos com a participação de artistas plásticos, que recriaram elementos estéticos ao longo destes anos associados ao projeto CARDOP, num trabalho coordenado por Paulo Medeiros (Artista de Plástico), mas que inclui formandos da APPACDM, alunos da Escola Secundária Viriato (com a Prof. Paula Soares), artesões que moldam o barro (Barraca dos Oleiros), escultores que cisalham a pedra (José Manuel Rodrigues) e madeira (Né Magalhães). Enfim, uma diversidade de materiais e formas de criar que são a tónica e a imagem que pretendemos veicular com o CARDOP. Mas este é ainda e acima de tudo um projeto de pessoas para as pessoas que desde a primeira hora temos procurado valorizar. Estas pessoas que não são meros números, que têm a tal “Alma” que tanto procuramos escutar, e que são hoje elementos vitais para os tão propalados territórios de baixa densidade. Falamos dos pastores, das queijeiras, dos produtores, mas também daqueles às quais as sociedades os rotulam por vezes como menos capazes ou inadaptados, estamos a falar dos formandos da APPACDM e dos reclusos que nesta longa caminhada que ainda agora começou têm sido de crucial importância. Acreditamos que procuramos realizar uma jornada memorável. Se o conseguimos fica ao critério de cada um daqueles que teve o privilégio de estar presente. Por tudo isto, e por muito mais que falta dizer, agradecemos a presença de V. Ex.ª, num evento que procurou valorizar todo um território, as gentes e as suas memórias e muito em particular esse ex-libris que é o Queijo Serra da Estrela DOP.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;">Com os mais respeitosos Cumprimentos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Calibri;">Paulo Barracosa</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00568726355152307828noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5965977366541389924.post-5849191891714568982015-03-11T12:22:00.001-07:002015-03-11T12:22:24.174-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiej3b-flYEwyfZjA6V9qyY0HMKzS9qcp9_mE0vZNAGEoBvq46Gtejgr-BhYpPWPIisaDlJIMl5hUzjhKD9310rtAgWSmHDrrwbaXqVaEOGPXOBQYU3oQc9Y9MkyjJ8eNZKu0gUeKr10EE/s1600/IMG_20150311_191121.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiej3b-flYEwyfZjA6V9qyY0HMKzS9qcp9_mE0vZNAGEoBvq46Gtejgr-BhYpPWPIisaDlJIMl5hUzjhKD9310rtAgWSmHDrrwbaXqVaEOGPXOBQYU3oQc9Y9MkyjJ8eNZKu0gUeKr10EE/s1600/IMG_20150311_191121.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00568726355152307828noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5965977366541389924.post-43468509690706460062015-03-11T09:26:00.000-07:002015-03-15T11:52:39.640-07:00Todos Convidados a Saborear um Território…em Profusão de Aromas e Deleite a Gosto...dia 21 de março 2015<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6FN3WPVOXhXBFtGM1dkArQ50JCEhPBCnCU_p_UjsOQkq1ETT3G7XfQTYkYe6um4eur2-OZN_z46SLRV5JK0sEHsGqSPYv7CCfdXN6Ia_NnLZ9giRX_XhiMY2P05IoQVZ3yFuDPv-JKQM/s1600/convite21_marco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6FN3WPVOXhXBFtGM1dkArQ50JCEhPBCnCU_p_UjsOQkq1ETT3G7XfQTYkYe6um4eur2-OZN_z46SLRV5JK0sEHsGqSPYv7CCfdXN6Ia_NnLZ9giRX_XhiMY2P05IoQVZ3yFuDPv-JKQM/s320/convite21_marco.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 9.5pt; line-height: 19.0000019073486px;">CARDOP<i>, Um projeto Técnico-Científico que valoriza os Recursos Genéticos, Paisagísticos, Culturais e Humanos, Endógenos de todo o Território DOP do Queijo Serra da Estrela, que queremos que seja um Produto de Excelência Desenhado com a Natureza da Inovação e Assinado com a Alma.<o:p></o:p></i></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 9.5pt; line-height: 19.0000019073486px;">O dia 21 de março, o equinócio que marca o início da primavera, foi o momento escolhido para o projeto CARDOP apresentar na Casa da Ínsua, em colaboração com os diversos parceiros associados, as conclusões e as perspetivas futuras do papel da Flor de Cardo na produção do Queijo Serra da Estrela DOP. Esta será uma oportunidade de exceção aproveitada para valorizar o Queijo Serra da Estrela DOP nas suas mais variadas vertentes (produtiva, técnica, científica, comercial e cultural) e para pensarmos o futuro, com aqueles que melhor conhecem o setor, as suas fragilidades, mas também o seu potencial de valorização e inovação. O Queijo Serra da Estrela DOP é a imagem da “Ruralidade” mais capaz e inovadora, que se constitui como marca de um vasto território, das suas paisagens, dos seus recursos genéticos animais e vegetais, das suas gentes, cultura e tradições, traduzido num número exclusivo de produtores que queremos ajudar a inovar na tradição, num mercado extremamente competitivo, no qual se tem que se marcar presença ao lado dos melhores produtos agroalimentares.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 9.5pt; line-height: 19.0000019073486px;">A uma qualidade e cuidado na produção e apresentação, que representa toda uma geografia, juntamos a “Alma” dos seus criadores, um pouco à imagem do <i>Care, Love and Soul</i>,<i> </i>característicos da excecionalidade de poucas criações, entre as quais este ícone se tem que incluir.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 9.5pt; line-height: 19.0000019073486px;">Esta apresentação surge no término do projeto PRODER 2011-2015, que apoiou a valorização dos recursos genéticos do cardo (<i>Cynara cardunculus</i> L.), e precisamente no momento em que se discute na Comissão Europeia a manutenção da possibilidade de utilização deste ingrediente reconhecido de crucial importância para a determinação da qualidade DOP do Queijo Serra da Estrela. É precisamente nesta encruzilhada que todos os atores ligados a este <i>ex-libris</i>, nos seus mais variados papéis, se têm que unir para provarmos que todo o conhecimento técnico-científico se pode aliar à capacidade produtiva de modo a justificarmos a preservação de uma marca e de uma tradição milenar, mas que se quer atual e inovadora para fazer face aos desafios colocados pelos mercados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 9.5pt; line-height: 19.0000019073486px;">Esta será uma jornada de trabalho e discussão, mas queremos ter a oportunidade de apelar aos sentidos para melhor entendermos e valorizarmos todo o labor e saberes que este produto inclui, desde o pastor, a queijeira, produção, comercialização, ciência, cultura. Na “Conversa e Assobios de Pastores” com o sr. Joaquim, o pastor da Casa da Ínsua, entre outros, serão a companhia de ideal para escutarmos os seus momentos e os seus silêncios para melhor entendermos a forma como conduzem os seus rebanhos, que são o seu orgulho, ajudando-nos a perceber onde nasce o Queijo Serra da Estrela DOP. Aproveitaremos este momento para dar a conhecer as características e a genética destas raças ovinas e a relevância das pastagens para a excelência do leite como<i>Alma mater do </i>QSE. A D. Maria do Céu, como queijeira residente da Casa da Ínsua, convidará a Maria do Carmo, da Queijaria de Germil, e a Madalena Gouveia, da Queijaria da Ancose, para mostrarem, com as “Mãos e Mimos de Queijeira”, que não há duas formas iguais de ser criada uma obra exclusiva como esta. Uma das grandes mais-valias do produto centra-se nessa diversidade de manufatura um pouco ao jeito do mais fino quilate da joalharia ou do artesanato. A escolha do tipo de Flor de Cardo a usar, que determinará a textura o sabor daquela matriz, será da exclusiva responsabilidade da D. Maria do Céu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 9.5pt; line-height: 19.0000019073486px;">O Eng.º José Matias, no campo de recursos genéticos do Cardo da Casa da Ínsua, dará nota da aposta pessoal que fez em janeiro de 2012 quando acreditou que o ingrediente Flor de Cardo poderia ter uma influência clara na valorização do produto que estava a criar para satisfazer os padrões de qualidade da Marca Casa da Ínsua. A sua experiência vivida na primeira pessoa será um testemunho crucial do qual cada um de nós poderá tirar as suas conclusões.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 9.5pt; line-height: 19.0000019073486px;">O Chef Paulo Serra (Chef Residente da Casa da Ínsua) terá a oportunidade de nos brindar com um menu “de gostar” que irá “Honrar as Estrelas…as da Serra” e que valoriza os diversos elementos presentes na paisagem e cultura beirãs, e na fileira do setor Queijo Serra da Estrela DOP, designadamente, o Borrego Serra da Estrela DOP, o Requeijão Serra da Estrela DOP e o Cardo. Acreditamos que apareçam surpresas como os Mostajos, as Azedas, os Frutos do Bosque, as Pútegas, entre outros deleites.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 9.5pt; line-height: 19.0000019073486px;">Em paralelo, estarão presentes artistas plásticos, que têm recriado elementos estéticos ao longo destes anos associados ao projeto CARDOP, num trabalho coordenado por Paulo Medeiros, mas que inclui formandos da APPACDM, alunos da Escola Secundária Viriato, artesões que moldam o barro, escultores que cisalham a pedra e madeira. Enfim, uma diversidade de materiais e formas de criar que são a tónica e a imagem que pretendemos veicular com o CARDOP.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 9.5pt; line-height: 19.0000019073486px;">Mas este é ainda e acima de tudo um projeto de pessoas, e para as pessoas, que desde a primeira hora temos procurado valorizar. Estas pessoas, que não são meros números, que têm a tal “Alma” que tanto procuramos escutar, e que são hoje elementos vitais para os tão propalados territórios de baixa densidade. Falamos dos pastores, das queijeiras, dos produtores, mas também daqueles às quais as sociedades os rotulam por vezes como menos capazes ou inadaptados, estamos a falar dos formandos da APPACDM e dos reclusos que nesta longa caminhada que ainda agora começou têm sido de crucial importância.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 9.5pt; line-height: 19.0000019073486px;">Acreditamos que temos densidade suficiente para realizarmos uma jornada memorável.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 9.5pt; line-height: 19.0000019073486px;">Por tudo isto, e por muito mais que falta dizer, teríamos um gosto imenso em poder contar com a presença de V. Ex.ª, para poder estar presente e dessa forma ajudar a valorizar todo um território, as gentes e as suas memórias e muito em particular esse <i>ex-libris</i> que é o Queijo Serra da Estrela DOP.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.8000011444092px; text-align: left;" /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<div style="color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<span style="color: #222222; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 9.5pt; line-height: 19.0000019073486px;">Aqui fica o convite, para um hoje ou um até amanhã!</span></div>
<div style="color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<span style="color: #222222; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 9.5pt; line-height: 19.0000019073486px;"><br /></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<span style="color: #222222; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 9.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">As inscrições para evento serão gratuitas e devem ser registadas em </span><br />
<span style="color: #222222; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 9.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">(</span><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="http://cardop-queijoserradaestrela.blogspot.pt/"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 9.5pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">http://cardop-queijoserradaestrela.blogspot.pt/</span></a></span><span style="color: #222222; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 9.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">) ou pelos tel. 232446600
(ESAV)/ 232642222 (Casa da Insua). </span><br />
<span style="color: #222222; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 9.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><br /></span>
<span style="color: #222222; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 9.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">A inscrição no Almoço terá um custo de 28
Euros e a inscrição deverá ser realizada tel. 232642222 (Casa da Insua) ou em </span><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><a href="mailto:casadainsua@visabeiraturismo.com"><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 9.5pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">casadainsua@visabeiraturismo.com</span></a></span><span style="color: #222222; font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-size: 9.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;">.</span><br />
<br /></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; line-height: 19.5px;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><b>DESCRIÇÃO DA EMENTA</b></span></div>
<div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">O <b>Chef
Paulo Cardoso</b> |Casa da Ínsua| desenhou um Menu Exclusivo, para mais este
momento de exceção do projeto CARDOP, onde buscou a inspiração nos mais variados
elementos característicos do território Queijo Serra da Estrela DOP</span><span style="color: #0070c0; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">com leves
apontamentos de outros territórios como os das Terras do Demo e do Montemuro. Esta
é uma simbiose na qual se procura que a investigação associada ao Cardo promova
a valorização do Queijo Serra da Estrela DOP e de todos os produtos da fileira,
o Borreguinho, o Requeijão, o Queijo de Ovelha fresco, o Iogurte de Ovelha e o
Queijo, o Amanteigado, mas também o “Velho”, aquele onde as valências do
território se expressam de modo mais maduro e nobre, todos reunidos num elenco
“Serra da Estrela” entre os quais o cardo também se inclui.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">A típica “Bucha”,
servida a meia da jorna matinal, será um momento de “<b>Tributo às raízes, aos
Recursos Genéticos e às Gentes, as de Penalva do Castelo, mas também às das
Terras do Demo, de Azurara e do Montemuro”</b> que se quiseram associar ao
evento</span><span style="color: #0070c0; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">por acreditarem na excelência dos seus </span><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">produtos
e na forma como os laboram e os apresentam. Teremos
o Pão de Sangemil, produzido e abençoado no forno comunitário recuperado pelo município
de Penalva do Castelo. A maçã “Bravo de Esmolfe”, outra das referências do território
de Penalva onde teve o seu “berço” e tem que saber ter o seu futuro, o confirma a qualidade
dos recursos endógenos destas paisagens e a astúcia das suas gentes. A par do
Queijo Serra da Estrela e do Vinho do Dão, e onde acreditamos que o cardo venha
a pontificar. Neste contexto convidamos os Territórios do Demo a trazerem os
seus enchidos e presuntos e os cogumelos silvestres e o Montemuro a trazer os
seus mais profusos e inebriantes aromas e infusões.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">O “Aconchego”
para Almoço será servido, num palco de<b> “Sabores e Aromas Inebriantes nos Jardins
Perfumados da Casa da Ínsua”</b>, no qual teremos a oportunidade de brindarmos
e festejarmos o Queijo Serra da Estrela DOP com Espumante Casa da Ínsua acompanhado
por estaladiços de caça. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">Aproveitemos
para contemplarmos os matizes de aromas e a profusão de cores da vasta coleção
de camélias seculares e da excelsa magnólia de 1842… um momento que acreditamos
perdurará nas nossas memórias, como a Primavera…do CARDOP.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span><span style="font-family: Calibri, sans-serif; line-height: 150%;">O Almoço
pretende ser uma “Peça” que retrate “</span><b style="font-family: Calibri, sans-serif; line-height: 150%;">Um Território, uma Gastronomia, uma
Cultura, …e as suas memórias” </b><span style="font-family: Calibri, sans-serif; line-height: 150%;">no qual, à semelhança de uma orquestra, cada
elemento no seu tom, intensidade e singularidade desempenha um papel que
procura em harmonia e sinergia valorizar todo este cenário. Aqui apenas iremos
apontar os “esteios” e deixaremos as pinceladas de pormenor para que o Chef
Paulo Cardoso nos apresente na primeira pessoa, no próprio dia, depois de
alguns de nós nos recordarmos desses sabores e aromas e lembrarmos os tempos de
meninice. Para muitos serão sabores novos e renovados saberes que acreditamos
passarão a incluir nas vossas “bibliotecas” de sensações.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">De entrada surge
uma Truta do Rio Paiva, numa “<i>rionada”</i>
sobre crocante de boroa e espuma de QSE. O Creme de Azedas</span><span style="color: #0070c0; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">a dois
tempos com o requeijão Casa da Ínsua, constituirá um momento de homenagem <i><u>in memorium</u> </i>que acreditamos nos fará
brotar sentimentos e sensações. Seguir-se-á o afamado Borreguinho “Serra da
Estrela” Casa da Ínsua selado na brasa com grelinhos aos saltos e pinhões,
acompanhado por batatas d´ouro. A findar o bolo do cardo, um <i>must</i> da Casa da Ínsua</span><span style="color: #0070c0; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">com gelado
de iogurte de Ovelha Estrela e um apontamento de mostajo em nota de assinatura.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">Acreditamos
que esta será uma oportunidade única, quiçá última desta organização, onde poderemos
deleitar e saborear as principais Estrelas do Território do Queijo Serra da
Estrela DOP, pincelados com fragrâncias e com a sensibilidade de Mestres
“Artesãos”. Este cenário idílico só é possível pela colaboração de muitos,
liderados pela Casa da Ínsua (Hotel e Produção Agrícola), Ancose/Sabores &
Ambientes Serra da Estrela (Oliveira do Hospital), Ervital (Mezio), Bioterris,
Fumeiros Terras do Demo e pelo Município de Penalva. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 150%;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">Acreditamos
que muitos outros se queiram associar e disso daremos nota. Esperamos poder contribuir
para a valorização destes territórios, dos seus recursos endógenos e das suas
gentes</span><span style="color: #0070c0; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;"> </span><span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">trazendo os convidados aos locais onde se respira o <i>Genius Loci</i> e onde os aromas e as sensações se expressam na sua plenitude...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">Preço: 28 Euros / pessoa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">As
inscrições estão abertas ao público em geral amante dos deleites da Serra da
Estrela, por ordem de inscrição e limite do número de lugares da sala. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; text-align: justify;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">As marcações do almoço deverão ser realizadas pelo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<span style="color: #7f7f7f; font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;"> Tel. </span><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 12.8960008621216px; text-align: left; white-space: nowrap;">232 642 222 (Casa da Insua) ou pelo mail </span><span style="font-family: lato, arial; font-size: 12px; line-height: 17px; text-align: left;"> </span><a href="mailto:casadainsua@visabeiraturismo.com" style="color: #666666; font-family: lato, arial; font-size: 12px; line-height: 17px; text-align: left;">casadainsua@visabeiraturismo.com</a><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 12.8960008621216px; text-align: left; white-space: nowrap;"> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="MsoNormal">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #222222; font-family: Arial, sans-serif;"><a href="http://www.casadainsua.pt/"><span style="font-size: x-small;">http://www.casadainsua.pt/</span></a><o:p></o:p></span></div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 12.8960008621216px; white-space: nowrap;"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; text-align: left;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 12.8960008621216px; text-align: left; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
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